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BILLINSGATE SEAFOOD SCHOOL

Web: www.seafoodtraining.org

Billingsgate Seafood School es una organización benéfica situada cercana al mercado de Billingsgate en Londres. Los principales objetivos de esta Organización son:

  • Promover entre el público en general el consumo de pescado y marisco, como parte de una dieta equilibrada.
  • Mejorar y promover la formación y la educación en lo relacionado con las labores de pescadero/a.
  • Ofrecer formación en lo relacionado con el manejo y el cocinado del pescado.

Desde el año 2000 esta escuela ha proporcionado cursos de formación a pescaderos potenciales, incluyendo la preparación del producto, el manejo seguro de pescado y marisco, así como el correcto almacenamiento, identificación. También ofrecen formación en lo relacionado con la sostenibilidad de las diferentes especies, y en consejos nutricionales.

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